ਪਾਲਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

• ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ
• 1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲਓ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਨਰਮ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ।
• ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲਓ।
• ਬੇਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਲਓ।
• ਫੁਲਕੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਧੱਬੇ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ।
• ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ
• ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।
• ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
• ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
• 1 ਪਾਲਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਓ ਪਨੀਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
• ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।