ਮਿਲੇਟ ਦਹੀਂ ਚਾਵਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਾਕਸਟੇਲ ਮਿਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦਹੀਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੀਰਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗਾਜਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
- ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 1 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ
- ਕਰੀ ਪੱਤੇ - 5
- ਆਜ਼ਵੈਣ - ½ ਚਮਚ
- ਸੱਪੀ ਮਿਰਚ - 1
- ਤੈਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
- ਨਮਕ - ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਤਰਾ:
ਉਰਜਾ: 219 ਕੈਲੋਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਧੀ:
- ਮਿਲੇਟ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਧੋ ਕੇ ਭਿਗੋ ਦਿਓ।
- ਭਿਗੋਏ ਹੋਏ ਮਿਲੇਟ ਅਤੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ 3 ਵਿਸ਼ਲੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਲੇਟ ਪੱਕ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਤڑਕੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੈਲ, ਆਜ਼ਵੈਣ, ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਟ ਕਰੋ। ਤੜਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲੇਟ ਦਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿਲੇਟ ਦਹੀਂ ਚਾਵਲ ਸੇਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
