ਰਾਗੀ ਦੋਸਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਟੋਰੀ ਰਾਗੀ ਦਾ ਆਟਾ
- ¼ ਕਟੋਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
- ½ ਕਟੋਰੀ ਸੂਜੀ (ਸੇਮੋਲਿਨਾ)
- ¼ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀਂ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ
- 1 ਕੱਟੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ।
- ਨਮਕ - ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਤਰਾ:
ਉਰਜਾ: 210 ਕੈਲੋਰੀ
ਉਰਜਾ: 210 ਕੈਲੋਰੀ
ਵਿਧੀ:
- ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਰਾਗੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੋਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਪਾਓ।
- ਥੋੜਾ ਦਹੀਂ, ਟਿਆ ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਮਿਨ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ।
- ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 10-15 ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੋਸਾ ਪੈਨ ਲਓ, ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਏ – ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ।
- ਥੋੜਾ ਦਹੀਂ, ਟਿਆ ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਮਿਨ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ।
- ਡੋਸਾ ਪਲਟੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨਾ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
