ਸਪਿੰਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਇਡਲੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੂੰਗ ਦਾਲ - 206 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਪਿੰਚ - 7.51 ਗ੍ਰਾਮ
ਤੈਲ - 8.4 ਗ੍ਰਾਮ
ਨਮਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0.493 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 1.25 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਤਰਾ:
ਉਰਜਾ: 314 ਕੈਲੋਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16.28 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਧੀ:
- ਹਲਦੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਗੋ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਸ ਕੇ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ।
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਪਿੰਚ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ। ਉਪਰੋਕਤ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਾੜਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੂੰਦ ਕੇ ਕਨਸਿਸਟੈਂਸੀ ਸਹੀ ਕਰੋ। ਬੈਟਰ ਚਿੱਲਾ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਰਗਾ ਬਹੁਤ ਪਹਿਚਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
- ਇਡਲੀ ਮੋਲਡ ਲਓ, ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ। ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪੋਰੀਓ।
- ਇਡਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਆਚ 'ਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਮ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ-ਗਰਮ ਇਡਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨਾ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸੇਵ ਕਰੋ।
