Ragi Dosa – Humrahi

ରାଗି ଡୋସା |

ଶକ୍ତି: 210 କିଲୋକ୍ୟାଲୋରୀ
ପ୍ରୋଟିନ୍: 4 ଗ୍ରାମ

ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ର ନେଇ ସେଥିରେ ମାଣ୍ଡିଆ ଅଟା, ଚାଉଳ ଅଟା ଓ ସୁଜି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ଦହି, କଟା ଅଦା, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଜିରା ଓ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଏବେ ସେଥିରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୋଳାନ୍ତୁ। 10-15 ନିମିଟ୍ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ।
ତା'ପରେ ଦୋସା ପ୍ୟାନ୍ ନିଅନ୍ତୁ, ଯଦି ଘୋଳ ସାମାନ୍ୟ ମୋଟା ହୋଇଯାଏ- ତେବେ ଆପଣ କିଛି ପାଣି ମିଶାଇ ସ୍ଥିରତାକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରିପାରିବେ।
ଘୋଳକୁ ମଝିରେ ଢାଳି ତୁରନ୍ତ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ।
ଏଥିରେ 1 ଚାମଚ ତେଲ ମିଶାଇ ଧୀରେ-ଧୀରେ ପିଠା ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
ଦୋସାକୁ ଓଲଟାଇ ଦୁଇ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ପୁଦିନା ଚଟଣୀ କିମ୍ବା ସାମ୍ଭର ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।