ପାଳଙ୍ଗ ରୁଟି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ

• ପାଳଙ୍ଗକୁ ବ୍ଲାଞ୍ଚ କରି ପିଉରୀ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
• 1 କପ୍ ଗହମ ଅଟା ନିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ପାଣି ଓ ପାଳଙ୍ଗ ପୟୁରି ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଣ, 1/2 ଚାମଚ ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ। ନରମ ଅଟା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ 1 ଚାମଚ ତେଲ ।
• ଅଟାକୁ ଘୋଡାଇ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
• ଏବେ ଅଟାକୁ ପୁଣି ଗୁଣ୍ଡ କରି ୫ଟି ସମାନ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତୁ।
• ରୋଲିଂ ପିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଟା ବଲ୍ କୁ ଗୋଲାକାର ଆକୃତିରେ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ଦାଗ ଦେଖାଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଲକାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ।
• ପନିର ଷ୍ଟଫିଂ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ
• ଏକ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ, ଜିରା ପକାଇ ସେଥିରେ 1/2 କପ୍ ପିଆଜ ବାଦାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଏଥିରେ ଟମାଟୋ ପୟୁରି ମିଶାଇ 5-7 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସିଝାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ତା'ପରେ ସେଥିରେ ଲୁଣ, ଲାଲ ଲଙ୍କା, ଗରମ ମସଲା ଓ କଟା ପନିର ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
• ଆସେମ୍ବଲ
• 1ଟି ପାଳଙ୍ଗ ଚପଟି ନେଇ ପନିର ଷ୍ଟଫିଂ ଲଗାଇ ଏହା ଉପରେ କିଛି ତାଜା କଟା ପନିର ଏବଂ ପିଆଜ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ସିଲଭର ଫଏଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଚପାତିକୁ ଗୋଳାଇ ଗରମ ପରଷନ୍ତୁ।