ଓଟ୍ ମୁଗ ଡ଼ାଲି ଛିଲା
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ
- ମୁଗ ଡାଲି- ୧ କଟୋରୀ (ହଳଦିଆ)
- ବିରି ଡାଲି- ¼ କଟୋରୀ
- ଓଟ୍- 1/4 କଟୋରୀ
- ସବୁଜ ଲଙ୍କା-୧
- ଅଦା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ
- କୋବି- 1/2 କଟୋରୀ
- ଗାଜର- 1/2 କଟୋରୀ
- ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ- ୧/୪ ଚାମଚ
- ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ- ୧/୪ ଚାମଚ
- ଧନିଆ ପତ୍ର- ୨ ଚାମଚ କଟା
- ତେଲ- ଭାଜିବା ପାଇଁ ୧/୪ କପ୍
- ଡାଲି ଘଷିବା ପାଇଁ ପାଣି- ୧/୪ରୁ 1/2 କପ୍
- ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
ପୌଷ୍ଟିକ ମୂଲ୍ୟ:
ଶକ୍ତି: 162 କିଲୋକ୍ୟାଲୋରୀ
ପ୍ରୋଟିନ: ୭.୪ ଗ୍ରାମ
ପ୍ରଦ୍ଧତି:
- ମୁଗ ଡାଲି ଓ ହରଡ଼ ଡାଲିକୁ ପାଣିରେ ୨ ଘଣ୍ଟା ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ।
- ଏକ ମିଶ୍ରଣରେ ଭିଜା ଯାଇଥିବା ଡାଲି, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଅଦା ଓ ଓଟସ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ସେମି-ଲିକ୍ୱିଡ୍ ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ପାଣି ମିଶାଇ ପିଷି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ପେଷ୍ଟକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ପକାଇ ସେଥିରେ ଲୁଣ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
- ଏକ ପାତ୍ରରେ କଟା କୋବି, ଗାଜର ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଲୁଣ ପକାଇ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ
- ମୁଗ ଡାଲି ପେଷ୍ଟକୁ ନନ୍ ଷ୍ଟିକ୍ ତୱା ଭଳି ଦୋସାରେ ବିଛାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଉପରେ ବନ୍ଧାକୋବିର ମିଶ୍ରଣ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ।
- ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ତେଲ ମିଶାଇ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପ୍ୟାନ୍ କେକଗୁଡ଼ିକ ଭାଜନ୍ତୁ।
- ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମୁଗ ଡାଲି ଓଟସ ଚିଲ୍ଲା ଧନିଆ-ପୁଦିନା ଚଟଣୀ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ।
