ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଓଟ୍ସ ଗଲୋତି କବାବ
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ
- କଟା ଚିକେନ୍ - ୪୦୦ ଗ୍ରାମ
- ଓଟ୍ସ – ୩ ବଡ଼ ଚାମଚ
- ସିମେଇ – ୨ ବଡ଼ ଚାମଚ
- ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ - ୧/୨ ଚାମଚ
- ଜିରା ବା ଜିରା - ୧ ଚାମଚ
- କଟା ଲାଲ ଲଙ୍କା - ୨ ଚାମଚ
- ଲୁଣ - ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ
- କଟା ବେଲ୍ ପେପର୍ – ୧ଟି
- କଟା ପିଆଜ - ୧ଟି ବଡ
- କଟା ଗାଜର - ୧ ମିଡିୟମ ସାଇଜର
- କଟା ଟମାଟୋ - ୧ଟି
- ଗୋଟା ରସୁଣ– ୩ଟି
- ଅଦା – ୧ଟି ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ
- ଅଣ୍ଡା – ୧ଟି
- ତେଲ – ୧୫ ମିଲିଲିଟର
ପୌଷ୍ଟିକ ମୂଲ୍ୟ:
କ୍ୟାଲୋରୀ – ୧୦୦୦ କିଲୋକ୍ୟାଲୋରୀ
ପ୍ରୋଟିନ୍ – ୪୫ ଗ୍ରାମ
ପ୍ରଦ୍ଧତି:
- ଚପର୍ରେ ଗାଜର, ଗୋଲମରିଚ, ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା ମିଶାଇ ବଡ଼ ବଡ଼ କରି କାଟନ୍ତୁ।
- ଟମାଟୋ ଏବଂ ପିଆଜକୁ ବଡ଼ ବଡ଼ କରି ଏବଂ ଅଲଗା ଭାବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ।
- ଏକ ପାତ୍ରରେ ଚିକେନ୍, ଓଟ୍ସ, କଟା ପନିପରିବା ଏବଂ ଟମାଟୋ ଓ ପିଆଜ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏଥିରେ ସବୁ ମସଲା, ଅଣ୍ଡାକୁ ଫେଣ୍ଟି ସିମେଇ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ସବୁ ଜିନିଷକୁ ମିଶାଇ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ୫ରୁ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏକ ଟ୍ରେର ଉପରେ ବଟର ପେପର କିମ୍ବା ଓ୍ୱାକ୍ସ ସିଟ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ତେଲ ଲେପ ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏକ ଚାମଚ ମିଶ୍ରଣକୁ ୨ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନରେ ଓ୍ୱାକ୍ସ ସିଟ୍ ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ।
- ମିଶ୍ରଣକୁ ସିଧା କରି କବାବ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଆଙ୍ଗୁଠି କିମ୍ୱା ଚାମଚର ପଛପଟେ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ।
- ଏହାକୁ ଅଧ ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା ଟାଣ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ଫ୍ରାଇ ପ୍ୟାନ୍ରେ କବାବ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ଗାଢ଼ ବାଦାମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ କିମ୍ବା ୧୮୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ୧୫ ମିନିଟ୍ କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ।
- ନିଜ ପସନ୍ଦର ଯେକୌଣସି ଡିପ୍ ସହ ଗରମ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
