Millet Curd Rice

ମାଣ୍ଡିଆ ଦହି ଭାତ

ଶକ୍ତି: 219 କିଲୋକ୍ୟାଲୋରୀ
ପ୍ରୋଟିନ୍: 10 ଗ୍ରାମ

ମାଣ୍ଡିଆକୁ ଧୋଇ 3-4 ଘଣ୍ଟା ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ।
ଏକ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ଭିଜା ବାଜରା ଏବଂ 200 ମିଲିଲିଟର ପାଣି ମିଶାଇ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ 3 ଟି ସିଟି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସିଝାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ବାଜରା ରୋଷେଇ ହେବା ପରେ ଦହି ମିଶାଇ କିଛି ସମୟ ବିଶ୍ରାମ ନେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏବେ ରନ୍ଧା ବାଜରାରେ ଦହି କଟା ପନିପରିବା ଓ ଲୁଣ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଗରମ ପ୍ୟାନ୍ ରେ ତେଲ, ସୋରିଷ, ଲଙ୍କା, ତରକାରୀ ପତ୍ର ପକାଇ ଏକ ମିନିଟ୍ ଭାଜନ୍ତୁ। ବାଜରା ଦହି ମିଶ୍ରଣରେ ଟେମ୍ପରିଂ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ମାଣ୍ଡିଆ ଦହି ଭାତ ପରଷିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଛି ।