Humrahi

పాలక్ పన్నీర్ రోల్

పదార్థాలు:

1 కప్పు గోధుమ పిండి
పాలకూర - 1 కప్పు
నూనె - 2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
జీలకర్ర పొడి - అర టీ స్పూను
ఎండుమిర్చి - 1/4 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్
ఉల్లిపాయలు - 1 కప్పు
జున్ను - 1 కప్పు
పనీర్ - 150 గ్రా.
టొమాటో గుజ్జు - 1 కప్పు

పోషక విలువలు:

శక్తి: 400 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్: 53 గ్రాములు

విధానం:

బచ్చలికూర చపాతీ తయారీకి

  • బచ్చలికూరను మెత్తగా రుబ్బి ప్యూరీ తయారు చేసుకోవాలి.
  • 1 కప్పు గోధుమ పిండి తీసుకోండి. నీళ్లు, పాలకూర ప్యూరీ కలపాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి కలపాలి. మెత్తటి పిండి తయారు చేయడానికి 1 టీస్పూన్ నూనె.
  • పిండిని మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు పిండిని మళ్లీ పిండిని 5 సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
  • రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి ప్రతి పిండి బంతిని గుండ్రని ఆకారంలోకి తిప్పండి.
  • రెండు వైపులా లేత గోధుమ రంగు మచ్చలు కనిపించే వరకు పాన్ ఫుల్కాను వేయించండి.
  • పనీర్ స్టఫింగ్ చేయాలంటే..
  • బాణలిలో నూనె, జీలకర్ర వేసి 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయలు బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.
  • అందులో టొమాటో ప్యూరీ వేసి 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • తర్వాత ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, గరంమసాలా, తురిమిన పనీర్ వేసి కలపాలి. బాగా మిక్స్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • కూర్చు
  • 1 బచ్చలికూర చపాతీ తీసుకుని పనీర్ స్టఫింగ్ ను అప్లై చేసి, పైన కొన్ని తాజాగా తురిమిన జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలు కలపండి.
  • సిల్వర్ ఫాయిల్ ఉపయోగించి చపాతీని చుట్టి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

நீங்கள் விரும்பலாம்