Ragi Dosa – Humrahi

ராகி தோசை

ஆற்றல்: 210 கிலோ கலோரி
ப்ரோடீன்: 4 கிராம்

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் ராகி மாவு, அரிசி மாவு மற்றும் ரவை சேர்க்கவும்.
சிறிது தயிர், நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
இப்போது நீரை சேர்த்து கலக்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வு கொடுங்கள்.
அதன் பிறகு, தோசை பான் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மாவு சற்று கெட்டியாக இருந்தால் – நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
மாவை நடுவில் ஊற்றி உடனடியாக பரப்பவும்.
அதனுடன் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து மெதுவாக வேக விடவும்.
தோசையை திருப்பி இருபுறமும் வேக வைக்கவும். இதை புதினா சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.