சிக்கன் மற்றும் ஓட்ஸ் கலூட்டி கபாப்
உட்பொருட்கள்:
- கொத்திய சிக்கன் (Chicken minced)- 400 கி
- ஓட்ஸ் -3 மேசைக்கரண்டி
- ரவை - 2 மேசைக்கரண்டி
- மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
- நசுக்கிய சிவப்பு மிளகாய் - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு – சுவைக்கேற்ப
- நறுக்கிய குடைமிளகாய் – 1 முழுதாக
- பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 பெரியது
- பொடியாக நறுக்கிய கேரட் – 1 நடுத்தரமானது
- பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி – 1 முழுதாக
- பூண்டு பற்கள் - 3
- இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு
- முட்டை – 1 முழுதாக
- எண்ணெய் – 15மிலி
ஊட்ட மதிப்பு:
கலோரிகள் - 1000 கி கலோரி
புரதம் – 45கி
முறை:
- கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு சாப்பரில் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கவும்.
- தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனியாக பொடியாக நறுக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், கொத்திய கோழி, ஓட்ஸ், நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- அனைத்து மசாலா, அடித்துக் கலக்கிய முட்டை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மூடி வைக்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
- ஒரு தட்டில் பட்டர் பேப்பர் அல்லது வேக்ஸ் பேப்பர் வைத்து எண்ணெய் தடவவும்.
- வேக்ஸ் பேப்பரில் கலவையை மேசைக்கரண்டியில் குவிக்கப்பட்டளவில் எடுத்து 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
- ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் விரலின் பின்புறத்தில் எண்ணெயைத் தடவி, கபாப்களை உருவாக்க கலவையை சமன் செய்யவும்.
- அரை மணி நேரம் அல்லது திடமாகும் வரை அவற்றை உறைய வைக்கவும். கபாப்களை ஒரு நான்-ஸ்டிக் ஃப்ரை பானில் மிதமான தீயில் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை அல்லது 180 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாகும் வரை ஓவனில் சுடவும்.
- உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு டிப்புடன் சூடாக பரிமாறவும்.
