பெசன் ஓட்ஸ் சில்லா
உட்பொருட்கள்:
பெசன்: 20 கிராம்
ஓட்ஸ் மாவு: 20 கிராம்
வெங்காயம்: 10 கிராம்
தக்காளி: 10 கிராம்
கொத்தமல்லி - 5-6 இலைகள்
பச்சை மிளகாய் - ½
மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
சிவப்பு மிளகாய் - சிறிதளவு
சீரகத்தூள் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
ஊட்ட மதிப்பு:
ஆற்றல்: 210 கி.கலோரி
புரதம்: 8.2 கிராம்
முறை:
- எண்ணெய் தவிர்த்த எல்லா உட்பொருட்களையும் கலந்து & மெல்லியதாக கட்டியில்லாமல் தோசை மாவாக ஆக்குங்கள்.
- ஓரளவு சூடான தொசைக்கல்லில் ஆயிலைத் தடவிவிட்டு மாவை ஊற்றி தோசையாக்குங்கள்.
- சீலா செய்ய, மாவை லேசாக பரப்பவும்.
- குறைந்தது முதல் நடுத்தர அணலில் சில்லாவை நன்றாக வேக விடவும்.
- பேஸ் லேசான பொன்னிறமாகும்வரை தொடர்ந்து வேக வைக்கவும்.பின்னர் அதை திருப்பிப் போடவும்.பொன்னிறமாகும்வரை இரு பக்கமும் வேக வைக்கவும்
- 2 மேசைக்கரண்டி தயிர் அல்லது 2 தேக்கரண்டி புதினாட் சட்னியுடன் ஓட்ஸ் சில்லாவைப் பகிரவும்.
