ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਿਕਨ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ - 1 ਕੱਪ,
- ਓਟਸ [ਪਾਊਡਰ] – 2 ਚਮਚ,
- ਚਿਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ,
- ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1 ਚਮਚ,
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ,
- ਦਹੀਂ – 1 ਚਮਚ,
- ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ – 1 ਚਮਚ,
- ਪਿਆਜ਼ – 1 [ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ],
- ਗਾਜਰ – ½ [ਪੀਸੀਆ ਹੋਇਆ],
- ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 2 ਚਮਚ,
- ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ – 2 ਚਮਚ [ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ],
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ/ਚੀਜ਼ - 2 ਚਮਚ,
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ,
- ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ,
- ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 1 ਚੱਮਚ
- ਓਰੈਗਨੋ - 1 ਚਮਚ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਤਰਾ:
ਕੈਲੋਰੀ – 524 ਕੈਲ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ – 42ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਧੀ:
- ਕੱਪ ਹਰੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਓਟਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਦਹੀਂ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਨੌਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਤਵੇ / ਪੈਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਕੇ ਬੇਸ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ/ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਛਿੜਕੋ। ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
