ਚਿਕਨ ਕੁਇਨੋਆ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੁਇਨੋਆ – 30ਗ੍ਰਾਮ
- ਟਮਾਟਰ - 1/2 ਗਿਣਤੀ (65 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਹਰੀ ਬੈੱਲ ਮਿਰਚ - 1/4 ਗਿਣਤੀ (30 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਪਿਆਜ਼ - 3/4 ਕੱਪ (150 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਤਰਾ:
ਕੈਲੋਰੀ - 260 ਕੈਲ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ – 15.5 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਧੀ:
- ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਕੁਇਨੋਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ)।
