रंगीत मोदक
साहित्य:
1/2 किसलेली पपई
साखर मुक्त सुक्रालोज (2-3 मोठे चमचे)
तूप (-1 मोठा चमचा)
2 कप गव्हाचे पीठ (अंदाजे 30 ग्रॅम) (1 कप हिरवे मोदक, 1 कप गुलाबी मोदक)
7 अक्रोड
10 बदाम
वेलची पावडर
खाण्याचा रंग (पर्यायी)
पोषण मूल्य:
ऊर्जा: 450 किलो कॅलरीज
प्रथिने: 4 ग्रॅम
पद्धत:
- पॅन गरम करा
- तूप (1 मोठा चमचा), वितळू द्या किसलेली पपई घाला
- स्टफिंग सेट होईपर्यंत नियमित अंतराने ढवळून शिजवा
- नीट मिसळून मंद आचेवर ठेवा
- ठेचलेले बदाम घाला, ठेचलेले अक्रोड घाला
- ते जळत नाही याची खात्री करा 2-3 मिनिटे झाकणाने झाकून ठेवा
- पपईचे सारण जवळपास तयार आहे
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये 1⁄2 कप गव्हाचे पीठ (1 रंगाच्या पिठासाठी) घ्या
- त्यात 1 थेंब हिरवा रंग घाला, थोडे पाणी घाला गुलाबी पिठासाठी तीच प्रक्रिया पुन्हा करा
- पिठाचे छोटे गोळे करा
- 2.5-3 इंच (व्यास) पूरीमध्ये 1 मोठा चमचा स्टफिंग ठेवा
- कडांभोवती कळ्या घाला आणि वरच्या बाजूला टोकदार आकार द्या.
- तसेच सर्व मोदक बनवा
- पाण्याला उकळी येईपर्यंत 10 मिनिटे स्टीमर गरम करा एका प्लेटला थोडं तुप लावून ग्रीस करा (ऐच्छिक) सर्व मोदक स्टीमर प्लेटवर मांडून घ्याs
- सुमारे 15 मिनिटे वाफ काढा मोदक खाण्यासाठी तयार आहेत
- बेस हलका सोनेरी होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.नंतर उलटा.दोन्ही बाजू सोनेरी तपकीरी रंग येईपर्यंत शिजवा.s
- ओट्स चिल्ला 2 चमचे दही किंवा 2 लहान चमचा पुदिन्याच्या चटणीबरोबर वाढा.
