ക്വിനോവ മഷ്റൂം സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ക്വിനോവ - 30 ഗ്രാം
- കൂൺ - 100 ഗ്രാം
- നന്നായി കഴുകിയ ബ്രോക്കോളി - 20 ഗ്രാം
- കാരറ്റ്-10 ഗ്രാം
- ഉള്ളി-10 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 10 ഗ്രാം
- ക്യാപ്‌സിക്കം - 10 ഗ്രാം
- കുക്കുംബർ - 10 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്‌പൂൺ
- പുതിനയില - 1 ടീസ്‌പൂൺ
- ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ് - ½ ടീസ്‌പൂൺ
- ഒറിഗാനോ - ½ ടീസ്‌പൂൺ
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
പോഷക മൂല്യം:
എനർജി: 222.55 കിലോകലോറി
പ്രോട്ടീൻ: 10.1 ഗ്രാം
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
- ഡ്രെസ്സിംഗിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈരും ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സും ഒറിഗാനോയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- ഒരു പാൻ എടുത്ത് 1 സ്‌പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും കൂണും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ഫ്ലെയിമിൽ 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ക്വിനോവയും കൂണും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും പുതിനയിലയും ചേർക്കുക.
- ഇനി ക്വിനോവ പാത്രത്തിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക.
- സെർവിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക.
