ಪಾಲಕ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯ ಇಡ್ಲಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ– 206gm
ಪಾಲಕ್ – 7.51 gm
ಎಣ್ಣೆ – 8.4 gm
ಉಪ್ಪು – 5 gm
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು – 0.493 gm
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ – 1.25gm
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ:
ಶಕ್ತಿ: 314 kcal
ಪ್ರೊಟೀನ್: 16.28 gms
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- ಹಳದಿ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪ್ಯೂರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೆ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಪ್ಯೂರೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯ ಪ್ಯೂರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವಶ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಾರದು.
- ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
