ರಾಗಿ ದೋಸೆ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್‌ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಕಪ್‌ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್‌ ರವೆ
- ¼ಕಪ್‌ ಮೊಸರು
- 2tsp ಹಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಹಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೇಬಲ್‌ ಸ್ಪೂನ್‌ ಜೀರಿಗೆ
- ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ನೀರು
- ರುಚ್ಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ:
ಶಕ್ತಿ: 210 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ
ಪ್ರೊಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು, ಹಚ್ಚಿ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಿಸಿ. 10-15 ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದೋಸೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
