रागी डोसा
सामग्री:
- 1 कटोरी रागी का आटा
- ¼ कटोरी चावल का आटा
- ½ कटोरी सूजी
- ¼ कटोरी दही
- 2 चम्मच कटी हुई अदरक
- 1 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- आवश्यकता अनुसार पानी
- नमक स्वाद अनुसार
पोषक तत्व:
ऊर्जा: 210 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 4 ग्राम
बनाने का तरीका:
- एक बड़ी कटोरी लें, और उसमें रागी आटा, चावल का आटा और सूजी डालें।
- थोड़ा दही, कटी अदरक, हरी मिर्च, जीरा और नमक डालें।
- अब इसमें पानी डालें और इसे मिक्स कर लें 10-15 मिनट रुकें।
- उसके बाद, डोसा पैन लें, अगर घोल थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आप स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
- घोल को बीच में डालें और तुरंत फैला दें।
- इसके ऊपर 1 छोटी चम्मच तेल डालकर धीरे-धीरे पकाएंs
- डोसे को पलटें और दोनों तरफ से पकाएं। इसे पुदीने की चटनी या सांभर के साथ परोसें।
