चिकन और ओट्स गलौटी कबाब
सामग्री:
- चिकन कीमा- 400 ग्राम
- ओट्स -3 बड़े चम्मच
- सूजी - 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा - 1 छोटा चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च - 2 छोटे चम्मच
- नमक या स्वादानुसार
- शिमला मिर्च कटी हुई - 1 पूरी
- प्याज कटा हुआ - 1 बड़ा
- गाजर कटी हुई - 1 मध्यम
- टमाटर कटा हुआ - 1 पूरी
- लहसुन की कलियां- 3
- अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
- अंडा - 1 पूरा
- तेल - 15 मिली
पोषक तत्व:
कैलोरी - 1000 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 45 ग्राम
बनाने का तरीका:
- गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक को चॉपर में डालकर शुरू करें और मोटा-मोटा काट लें।
- टमाटर और प्याज को अलग-अलग मोटा-मोटा काट लें।
- एक बाउल में कीमा बनाया हुआ चिकन, ओट्स, कटी हुई सब्जियां और टमाटर और प्याज डालें।
- सभी मसाले, फेंटा हुआ अंडा और सूजी डालें।
- सभी सामग्री को मिला लें और ढक दें। इसे 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक ट्रे पर बटर पेपर या वैक्स शीट बिछाएं और उस पर तेल लगाएं।
- वैक्स शीट पर 2 इंच की दूरी पर मिश्रण के बड़े चम्मच डालें
- चम्मच या उंगली के पीछे तेल लगाएं और मिश्रण को चपटा करके कबाब बनाएं।
- उन्हें आधे घंटे या जमने तक फ्रीज में रखें। कबाब को नॉन-स्टिक फ्राई पैन में मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक कि किनारे भूरे न हो जाएं या इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट या भूरा होने तक बेक करें।
- अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।
