क्विनोआ मशरूम सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ क्विनोआ-30 ग्राम
- मशरूम - 100 ग्राम
- ब्लांच्ड ब्रोकोली-20 ग्राम
- गाजर-10 ग्राम
- प्याज-10 ग्राम
- टमाटर - 10 ग्राम
- शिमला मिर्च-10 ग्राम
- खीरा-10 ग्राम
- जैतून का तेल - 5 ग्राम
- नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- पुदीने की पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच
- चिली फ्लेक्स - ½ छोटा चम्मच
- अजवायन-½ छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
पोषक तत्व:
ऊर्जा: 222.55 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 10.1 ग्राम
बनाने का तरीका:
- ड्रेसिंग के लिए एक कटोरे में दही जैतून का तेल, नीबू का रस, नमक, मिर्च के टुकड़े और अजवायन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- एक पैन लें, उसमें 1 चम्मच तेल डालें, उसमें लहसुन और मशरूम डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें। इसे एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में उबला हुआ क्विनोआ, मशरूम, सभी कटी हुई सब्जियाँ और पुदीने की पत्तियाँ डालें।
- अब ड्रेसिंग को क्विनोआ बाउल में डालें और सलाद को अच्छी तरह टॉस करें।
- एक सर्विंग बाउल में डालें और तुरंत परोसें।
