ઓટ્સ મુંગ દાલ ચિલ્લા
સામગ્રીઃ
- મગની દાળ - 1 વાટકી (પીળી)
- અડદની દાળ - 1/4 વાટકી
- ઓટ્સ - 1/4 વાટકી
- લીલું મરચું - 1
- ઝીણું સમારેલું આદું
- કોબીજ - 1/2 વાટકી
- ગાજર - 1/2 વાટકી
- હળદર પાવડર - 1/4 નાની ચમચી
- મરચાં પાવડર - 1/4 નાની ચમચી
- કોથમીરનાં પાંદડા - 2 મોટી ચમચી સમારેલા
- શેકવા માટે તેલ - 1/4 કપ
- દાળને પિસવા માટે 1/4થી 1/2 કપ પાણી
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
પોષણ મૂલ્યઃ
ઊર્જાઃ 162 કિલો કેલેરી
પ્રોટીનઃ 7.4 ગ્રામ
પદ્ધતિઃ
- મગની દાળ અને અળદની દાળને 2 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
- મિક્સરમાં પલાળેલી દાળ, લીલું મરચું, આદુ અને ઓટ્સ ઉમેરો. તેમને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવવા માટે આવશ્યક પ્રમાણે પાણી ઉમેરીને પીસો.
- પેસ્ટને એક બાઉલમાં ઉમેરો, તેમાં મીઠું, હળદર પાવડર અને મરચાંનો પાવડર ઉમેરો. તેને એક બાજુએ રાખો.
- બાઉલમાં છીણેલીં કોબીજ, ગાજર અને કોથમીરનાં પાંડદા ઉમેરો. તેમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો.
- ઢોસાની જેમ નોન-સ્ટિક તવા પર મગની દાળની પેસ્ટ ફેલવો. તેના પર કોબીજનું મિશ્રણ ભભરાવો.
- આવશ્યક મુજબ તેલ ઉમેરીને પુડાને બંને બાજુથી શેકી લો.
- સ્વાદિષ્ટ મગની દાળના ચિલ્લા ધાણા-ફુદિનાની ચટણી સાથે પિરસવા માટે તૈયાર છે.
