ચિલી ટોફુ
સામગ્રીઃ
- 100 ગ્રામ ટોફુ
- 1 સમારેલું શીમલા મરચું
- 1 નાનું, ખમણેલું આદું
- 2 લસણની કળી
- 1 નાના કદની સમારેલી ડુંગળી
- 1 મધ્યમ કદના સમારેલા ટામેટાં
- 1/4 નાની ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને વાટેલા કાળા મરી
- 1/4 હળદર પાવડર
- 1 મોટી ચમચી તેલ
પોષણ મૂલ્યઃ
ઊર્જાઃ 110 કિલો કેલેરી
પ્રોટીનઃ 11 ગ્રામ
પદ્ધતિઃ
- નોન-સ્ટિક વાસણ લો અને તેને ગરમ કરો. સુનિશ્ચિત કરો કે તે વધુ પડતું ગરમ ન થઈ જાય, તેને ધીમા તાપે લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી જ ગરમ કરો
- જ્યારે તે પૂરતો ગરમ થઈ જાય ત્યાર પછી તેલ ઉમેરો.
- હવે ખમણેલું આદું, લસણની કળીઓ, સમારેલી ડુંગળી વાસણમાં ઉમેરો અને આ ત્રણ સામગ્રીને મિશ્ર કરો.
- હવે વાસણને ધીમા ગેસ પર લગભગ 45 સેકન્ડ સુધી થાળીથી ઢાંકો.
- હવે તેમાં સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો અને બરાબર મિશ્ર કરો.
- હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરવાનો સમય છે, સુનિશ્ચિત કરો કે તમે ટામેટાં છેલ્લે ઉમેરો અને બરાબર મિશ્ર કરો, ત્યાર પછી ધીમા તાપ પર લગભગ 1 મિનિટ સુધી વાસણને થાળીથી ઢાંકો.
- ત્યાર પછી તેમાં સમારેલું ટોફુ ઉમેરો અથવા તમે તેને છુંદી પણ શકો છો.
- હવે લગભગ 1 મિનિટ સુધી થાળીથી ઢાંકી રાખો અને તેને ધીમા ગેસ પર ચડવા દો.
- હવે તેમાં કાળા મરી, મીઠું અને લાલ મરચાનો પાવડર જેવા થોડા મસાલા ઉમેરો.
- બધા મસાલા મિશ્ર કરો અને તેને થાળીથી ઢાંકો અને ધીમા ગેસ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
- તમારું સ્વાદિષ્ટ ચિલી ટોફુ ખાવા માટે તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ પિરસો.
