ચિકન અને ઓટ્સ ગલોટી કબાબ
સામગ્રીઃ
- ચિકન ખીમો- 400 ગ્રામ
- ઓટ્સ-3 મોટી ચમચી
- સોજી - 2 મોટી ચમચી
- કાળા મરીનો પાવડર- 1/2 ચમચી
- જીરૂ - 1 ચમચી
- વાટેલું લાલ મરચું - 2 ચમચી
- મીઠું અથવા સ્વાદ મૂજબ
- લીલા ઝીણાં કાપેલા કેપ્સિકમ – 1 આખુ
- ઝીણી સમારેલી ડુંગળી – 1 મોટુ
- ઝીણી સમારેલી ગાજર– 1 મધ્યમ
- ઝીણું સમારેલા ટામેટાં– 1 આખુ
- લસણની કળી+ - 3
- આદુ – 1 નાનો ટૂકડો
- ઈંડુ – 1 આખુ
- તેલ – 15મિલિ
પોષણ મૂલ્યઃ
કેલરી – 1000 કિલોકેલરી
પ્રોટીન – 45 ગ્રામ
પદ્ધતિઃ
- ચોપરમાં ગાજર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, લસણ, આદુ ઉમેરીને શરૂ કરો અને કાપો
- ટાંમેટા અને ડુંગળીને ચોરસ ટૂકડામાં અલગ અલગ કાપો.
- એક બાઉલમાં, ચિકનનો ખીમો. ઓટ્સ, કાપેલાં શાકભાજી અને ટામેટાં અને ડુંગળી ઉમેરો.
- બધા મસાલા, ફેટેલું ઈંડું અને સોજી ઉમેરો.
- બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને તેને ઢાંકી દો. તેને 5 થી 10 મિનિટ માટે રહેવા દો
- એક ટ્રેને બટર પેપર અથવા વેક્સ શીટથી લાઇન કરો અને તેને તેલથી કોટ કરો.
- મિશ્રણના ઢગલાવાળા ચમચીને વેક્સ શીટ પર 2 ઇંચના અંતરે મૂકો.
- એક ચમચી અથવા તમારી આંગળીની પાછળ તેલ લગાવો અને કબાબ બનાવવા માટે મિશ્રણને દબાવો
- તેમને અડધા કલાક માટે અથવા કડક થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝમાં રાખો. કબાબોને નોન-સ્ટીક ફ્રાય પેનમાં હળવા ફ્લેમ પર શેલો ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી કિનારીઓ બ્રાઉન ન થાય અથવા તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ અથવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- તમારી પસંદગીના કોઈપણ ડીપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
