চিলি টফু
উপকরণ:
- 100 গ্রাম টফু
- 1টি কাটা ক্যাপসিকাম
- 1টি ছোট, আদা কুচানো
- রসুনের 2 কোয়া
- 1টি ছোট আকারের কাটা পেঁয়াজ
- 1টি মাঝারি আকারের টমেটো কাটা
- ¼ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
- স্বাদমতো লবণ ও কুচানো কালো মরিচ
- ¼ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- 1 টেবিল চামচ তেল
পুষ্টির মান:
শক্তি: 110 কিলোক্যালরি
প্রুটিন: 11 গ্রাম
পদ্ধতি:
- একটি নন-স্টিক প্যান নিন এবং এটি গরম করুন। আপনি এটিকে অতিরিক্ত গরম করবেন না, এটিকে কম আঁচে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন
- যথেষ্ট গরম হলে তেল দিন।
- এবার প্যানে কুচানো আদা, রসুন কুঁচি, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এই তিনটি উপাদান মেশান।
- এখন একটি প্লেট দিয়ে প্যানটিকে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য কম আঁচে ঢেকে দিন।
- এবার কাটা ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাল করে মেশান।
- এখন টমেটো যোগ করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি শেষ পর্যন্ত টমেটো যোগ করেছেন এটি একটি ভাল মিশ্রণে দিন এবং তারপর একটি প্লেট দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন প্রায় 1 মিনিটের জন্য কম আঁচে।
- তার পর কাটা টফু যোগ করুন অথবা আপনি এটি গুঁড়ো করতে পারেন।
- এখন এটি একটি প্লেট দিয়ে প্রায় 1 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং অল্প আঁচে রান্না করতে দিন।
- এবার কিছু মশলা যেমন কালো মরিচ, লবণ এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিন।
- সমস্ত মশলা মেশান এবং একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে প্রায় 2 মিনিট রান্না করতে দিন।
- আপনার সুস্বাদু চিলি টফু খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন।
