ওটস মুগ ডাল চিল্লা
উপকরণ:
- মুগ ডাল- 1 পাত্র (হলুদ)
- উরদ ডাল- ¼ পাত্র
- ওটস- ¼ পাত্র
- কাঁচা মরিচ-1টি
- আদা ছোট টুকরা
- বাঁধাকপি- আধা কাটোরি
- গাজর- ½ কাটোরি
- হলুদ গুঁড়ো- ¼ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো- ¼ চা চামচ
- ধনে পাতা- 2 টেবিল চামচ কাটা
- তেল- ¼ কাপ ভাজার জন্য
- জল- ডাল পিষানোর জন্য ¼ থেকে ½ কাপ
- লবণ স্বাদ অনুসারে
পুষ্টির মান:
শক্তি: 162 কিলোক্যালরি
প্রুটিন: 7.4 গ্রাম
পদ্ধতি:
- মুগ ডাল ও উরদ ডাল 2 ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি মিক্সারে ভেজানো ডাল, কাঁচা মরিচ, আদা ও ওটস দিন। একটি আধা-তরল পেস্ট তৈরি করতে প্রয়োজনমতো জল যোগ করে পিষে নিন।
- একটি পাত্রে পেস্ট স্থানান্তর করুন, লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। একপাশে সেট করুন।
- একটি পাত্রে বাঁধাকপি, গাজর ও ধনেপাতা কুচি দিন। লবণ যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন
- নন-স্টিক তাওয়া-এর মতো দোসার ওপর মুগ ডালের পেস্ট ছড়িয়ে দিন। এর উপর বাঁধাকপির মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।
- প্রয়োজনমতো তেল যোগ করে দুই পাশে প্যানকেকগুলো ভাজুন।
- সুস্বাদু মুগ ডাল ওটস চিল্লা ধনিয়া-পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
