পালং শাক চাপাতি তৈরি করতে

• পালং শাকের আঁটি থেকে পিউরি তৈরি করুন
• 1 কাপ গমের আটা নিন। জল এবং পালং শাকের পিউরি যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ, আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো দিন। 1 চা চামচ তেল নরম ময়দা তৈরি করতে।
• ময়দা ঢেকে 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
• এবার ময়দা আবার মাখুন এবং 5টি সমান ভাগে ভাগ করুন।
• রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি ময়দার বলকে গোলাকার আকারে রোল আউট করুন।
• ফুলকাকে প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না দুই পাশে হালকা বাদামি রঙের দাগ দেখা যায়।
• পনির স্টাফিং তৈরি করতে
• একটি প্যানে তেল, জিরা দিন এবং আধা কাপ পেঁয়াজ বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এতে টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট রান্না করুন।
• তারপর লবণ, লাল মরিচ, গরম মসলা এবং গ্রেট করা পনির দিন। ভাল করে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন।
• একত্রিত করুন
• 1টি পালং শাকের চাপাতি নিন পনির স্টাফিং লাগান এবং উপরে কিছু তাজা গ্রেট করা পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে দিন।
• সিলভার ফয়েল ব্যবহার করে চাপাতি রোল করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।