ওটচ মুগ ডাল চিলা
উপাদানসমূহ:
- মুগ দাইল- 1 বাটি (হালধীয়া)
- মাটি দাইল- 1/4 বাটি
- ওটচ- 1/4 বাটি
- সেউজীয়া জলকীয়া-1
- আদাৰ সৰু টুকুৰা
- বন্ধাকবি- 1/2 বাটি
- গাজৰ- 1/2 বাটি
- হালধি গুৰি- 1/4 চাহ চামুচ
- জলকীয়া গুৰি- 1/4 চাহ চামুচ
- ধনিয়া পাত- 2 চাহ চামুচ কটা
- তেল- ভাজিবলৈ 1/4 কাপ
- পানী- দাইল গুৰি কৰিবলৈ 1/4 ৰ পৰা 1/2 কাপ
- নিমখ সোৱাদ অনুসৰি
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
শক্তি: 162 কিলোকেলৰি
প্ৰ'টিন: 7.4 গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- মুগ দাইল আৰু মাটি দাইল পানীত 2 ঘণ্টাৰ বাবে তিয়াই ৰাখক।
- মিক্সাৰ এটাত তিয়াই থোৱা দাইল, সেউজীয়া জলকীয়া, আদা আৰু ওটচ যোগ দিয়ক। অৰ্ধ-তৰল পেষ্ট এটা তৈয়াৰ কৰিবলৈ প্ৰয়োজন অনুসৰি পানী মিহলি কৰি গুৰি কৰক।
- পেষ্টখিনি এটা বাটিলৈ স্থানান্তৰ কৰক, নিমখ, হালধি গুৰি আৰু জলকীয়া গুৰি দিয়ক। কাষতে ৰাখক।
- এটা বাটিত কুটি লোৱা কবি, বিলাহী, ধনীয়া পাত দিব। নিমখ দি মিহলাই লওক
- মুগ দাইলৰ পেষ্টটো নন-ষ্টিক টাৱা-সদৃশ দোচাত বিয়পাই দিয়ক। বন্ধাকবিৰ মিশ্ৰণটো তাৰ ওপৰত ছটিয়াই দিয়ক।
- প্ৰয়োজন অনুসৰি তেল দি দুয়োফালে পেনকেকবোৰ ভাজক।
- সুস্বাদু মুগ দাইল ওটচ চিলা ধনিয়া-পডিনা চাটনিৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰিবলৈ সাজু।
