বাজৰা দৈ চাউল
উপাদানসমূহ:
- ফক্সটেইল বাজৰা-50 গ্ৰাম
- দৈ-100 গ্ৰাম
- তিয়ঁহ- 20 গ্ৰাম
- গাজৰ – 20 গ্ৰাম
- পিয়াজ-20 গ্ৰাম
- ধনিয়া পাত- 1 টেবল চামুচ
- নৰসিংহ পাত- 5
- সৰিয়হ -1/2 চাহ চামুচ
- জলকীয়া-1
- তেল-5 গ্ৰাম
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
শক্তি: 219 কিলোকেলৰি
প্ৰ'টিন: 10 গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- বাজৰাখিনি 3-4 ঘণ্টাৰ বাবে ধুই তিয়াই ৰাখক।
- প্ৰেছাৰ কুকাৰ এটাত তিয়াই থোৱা বাজৰাখিনি আৰু 200 মিলি পানী যোগ দিয়ক আৰু ইয়াক 3 টা হুইচেল মাৰিবলৈ দি মধ্যমীয়া জুইত ৰান্ধক।
- বাজৰাখিনি সিজোৱাৰ পিছত, দৈ যোগ দিয়াৰ পূৰ্বে ইয়াক কিছু সময়ৰ বাবে থৈ দিয়ক।
- এতিয়া ৰন্ধা বাজৰাত দৈ, কটা শাক-পাচলি আৰু নিমখ যোগ দিয়ক আৰু ভালদৰে মিহলি কৰক।
- টেম্পাৰিং কৰাৰ বাবে, গৰম পেন এখনত তেল, সৰিয়হৰ গুটি, জলকীয়া, নৰসিংহৰ পাত দি এক মিনিটৰ বাবে ভাজক। বাজৰা দৈৰ মিশ্ৰণটোত টেম্পাৰিং ঢালি দিয়ক আৰু ভালদৰে মিহলি কৰক।
- বাজৰাৰ দৈ চাউল পৰিৱেশনৰ বাবে সাজু হৈছে।
