চিকেন আৰু ওটছ গলৌতি কাবাব
উপাদানসমূহ:
- কিমা কৰা চিকেন- ৪০০ গ্ৰাম
- ওটছ -৩ চামুচ
- চেমোলিনা - ২ চামুচ
- জালুকৰ গুড়ি - ১/২ চামুচ
- জীৰা - ১ চামুচ
- থেতেলিয়াই লোৱা ৰঙা জলকীয়া- ২ চামুচ
- নিমখ সোৱাদ অনুসৰি
- জলকীয়া (কটা) – ১ টা গোটা
- পিঁয়াজ (কটা) – ১ ডাঙৰ
- কাটি লোৱা গাজৰ – ১ মধ্যমীয়া
- কাটি লোৱা বিলাহী – ১ টা গোটা
- নহৰুৰ ফুটা - ৩
- আদা – ১ সৰু টুকুৰা
- কণী – ১ টা
- তেল – ১৫মিলিলিটাৰ
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
কেলৰি – ১০০০ কিলোকেলৰি
প্ৰটিন - ৪৫গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- চপাৰত গাজৰ, জলকীয়া কেপচিকাম, পিয়াঁজ, নহৰু, আদা দি মোটাকৈ কাটি লওক।
- বিলাহী আৰু পিঁয়াজ মোটাকৈ আৰু পৃথকে পৃথকে কাটি লওক।
- এটা বাটিত কুটি লোৱা চিকেন, ওটচ, কটা শাক-পাচলি আৰু বিলাহী আৰু পিয়াজ দিব।
- সকলো চিজনিং, ঘুলি লোৱা কণী আৰু চেমোলিনা দিব।
- সকলো উপাদান মিহলাই ঢাকি দিব। ৫ৰ পৰা ১০ মিনিটমান ৰাখিব।
- ট্ৰে এখনত বাটাৰ পেপাৰ বা মমৰ শ্বীট লাইন কৰি তেলেৰে লেপ দিব।
- মমৰ শ্বীটত ২ ইঞ্চি দূৰত্বত মিশ্ৰণৰ ঢেৰ চামুচ দিয়ক
- চামুচ বা আঙুলিৰ পিছফালে তেল দি মিশ্ৰণটো চেপেটা কৰি কাবাবৰ আকৃতি দিয়ক।
- আধা ঘণ্টা বা টান হোৱালৈকে ফ্ৰীজত ৰাখিব। কাবাববোৰ ননষ্টিক ফ্ৰাই পেনত মধ্যমীয়া জুইত বাদামী হোৱালৈকে ভাজিব বা ১৮০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছত ১৫ মিনিট বা মটীয়া হোৱালৈকে অভেনত বেক কৰক।
- আপোনাৰ পছন্দৰ যিকোনো ডিপৰ সৈতে গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।
