মাল্টিগ্ৰেইন থালিপিথ
উপাদানসমূহ:
1 কাপ জোয়ারের আটা - 100 গ্রাম
বেসন - 25 গ্রাম
গমের আটা - 25 গ্রাম
বাজরা ময়দা - 25 গ্রাম
চালের আটা - 25 গ্রাম
1 চা চামচ আদা রসুন বাটা
2টি সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচ
¼ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো আধা চা চামচ
½ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
¼ চা চামচ জোয়ান
2 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা
1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
½ চা চামচ লবণ
1 চা চামচ তেল - 5 গ্রাম
ময়দা তৈরির জন্য প্রয়োজন মতো জল
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
শক্তি: 732.9 কিলোকেলৰি
প্ৰ'টিন: 31.81 গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- এটা ডাঙৰ বাটি লওক আৰু সকলো উপাদান ভালদৰে মিহলি কৰক।
- প্ৰয়োজন অনুসৰি পানী যোগ দি মসৃণ আৰু কোমলকৈ ময়দা মথি লওক।
- বাটাৰ কাগজত 1/2 চাহ চামুচ তেল বিয়পাই দিয়ক আৰু ইয়াক ভালদৰে গ্ৰীজ কৰক।
- একোটা বলৰ আকাৰত ময়দাৰ বল বনাওক আৰু বাটাৰ কাগজ এখনত লাহেকৈ চাপৰি দিয়ক।
- পাতল থালিপিথত আঙুলিৰে ছিদ্ৰ কৰক।
- গৰম তাৱা পীল এখনত লাহেকৈ, প্ৰয়োজন অনুসৰি তেল যোগ দিয়ক।
- ঢাকি ৰান্ধক, ওলোটাই দিয়ক, পুনৰ ঢাকি দিয়ক আৰু 2 মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক।
- দুয়োফালে ভালদৰে ৰান্ধক।
