మూంగ్ దాల్ చికెన్ పిజ్జా
పదార్థాలు:
- పచ్చి పప్పు - 1 కప్పు,
- ఓట్స్ [పొడి] - 2 టీస్పూన్లు,
- చికెన్ - 50 గ్రా,
- మిరియాల పొడి - 1 స్పూన్,
- గరం మసాలా - 1 స్పూన్,
- పసుపు పొడి - 1 స్పూన్,
- పెరుగు – 1 టేబుల్ స్పూన్,
- ధనియాల పొడి – 1 టేబుల్ స్పూన్,
- ఉల్లిపాయ - 1 [తరిగిన],
- క్యారెట్ - ½ [తురిమిన],
- కొత్తిమీర ఆకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
- క్యాప్సికమ్ - 2 స్పూన్లు [చిన్న ముక్కలు] ,
- తురిమిన పనీర్ / చీజ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
- మిరియాల పొడి - 1 స్పూన్,
- ఉప్పు - రుచికి,
- నూనె - 1 స్పూన్
- చిల్లీ ఫ్లేక్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఒరేగానో - 1 స్పూన్
పోషక విలువలు:
కేలరీలు - 524 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్ - 42 గ్రా
విధానం:
- 1 కప్పు పచ్చి పప్పును రాత్రంతా నానబెట్టండి
- మరుసటి రోజు ఉదయం కొద్దిగా నీరు మరియు ఓట్స్ వేసి పేస్ట్ లాగా రుబ్బుకోవాలి.
- కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 30 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి.
- ఒక గిన్నెలో చికెన్, కారం, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, పసుపు, పెరుగు, మిరియాల పొడి మరియు ఉప్పు వేసి 30-40 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి.
- నాన్స్టిక్ పాన్లో నూనె వేడి చేసి, అందులో మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు బాగా ఉడికించి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- ఒక గిన్నెలో క్యారెట్, చికెన్, ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్ మరియు కొత్తిమీర తరుగు, మిరియాల పొడి మరియు ఉప్పు వేసి అన్నింటినీ బాగా కలపాలి.
- ఒక తవా / పాన్పై కొద్దిగా నెయ్యి లేదా నూనె వేసి, మిశ్రమాన్ని బేస్గా మార్చండి.
- టాపింగ్స్ మరియు తురిమిన పనీర్/చీజ్ వేసి, కొత్తిమీర తరుగు మరియు చిల్లీ ఫ్లేక్స్ చల్లుకోండి. కొన్ని నిమిషాల పాటు దానిని మూతతో కప్పి ఉంచండి మరియు పిజ్జా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
