మిస్సీ రోటీ
పదార్థాలు:
- 1/2 కప్పు శనగపిండి (శెనగపిండి)
- 1/2 కప్పు గోధుమ పిండి (ఆటా)
- 1/4 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర 1/4 కప్పు.
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ కారం పొడి (రుచికి తగ్గట్లు)
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- పిండి పిండిని పిండడానికి నీరు
- వంట కొరకు నెయ్యి లేదా నూనె (ఐచ్ఛికం)
పోషక విలువలు:
శక్తి: 150-180 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్: 5-6 గ్రాములు
విధానం:
- ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ లో శెనగపిండి, గోధుమపిండి, అజ్వైన్, జీలకర్ర, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి కలపాలి.
- పొడి పదార్థాలకు 1 టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి.
- క్రమంగా నీళ్లు పోసి ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తని పిండిలా కలపాలి.
- పిండిని 15-20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
- పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి భాగాన్ని ఒక బంతిగా చుట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక గ్రిడ్ లేదా తవాను వేడి చేయండి.
- ఒక పిండి బంతిని తీసుకొని, దానిని చదును చేసి, మీకు కావలసిన మందం యొక్క గుండ్రని రోటీలో చుట్టండి.
- వేడి గిన్నెపై రోటీని ఉంచి ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపించే వరకు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- రోటీని తిప్పి, నెయ్యి లేదా నూనె వేసి, రెండు వైపులా బంగారు రంగు మరియు క్రిస్పీ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన పిండి ఉండల కోసం ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- మీకు ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో మీ మిస్సీ రోటీని వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
