मिस्सी रोटी
साहित्य:
- 1/2 कप चण्याच्या पीठ (बेसन)
- 1/2 कप चण्याच्या पीठ (बेसन)
- 1/2 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ (आटा)
- 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1/2 लहान चमचा जिरे
- 1/2 लहान चमचा लाल मिरची पावडर (चवीनुसार)
- चवीनुसार मीठ
- पीठ मळण्यासाठी पाणी
- स्वयंपाकासाठी तूप किंवा तेल (पर्यायी)
पोषण मूल्य:
ऊर्जा: 150-180 किकॅल
प्रथिने: 5-6 ग्रॅम
पद्धत:
- एका मिसळण्याच्या वाडग्यामध्ये बेसन, गव्हाचे पीठ, ओवा, जिरे, हळद, तिखट आणि मीठ एकत्र करा.
- कोरड्या घटकांमध्ये 1 लहान चमचा तूप घालून चांगले मिसळा.
- हळूहळू पाणी घालून मिश्रण मऊ मळून घ्या.
- पीठ सुमारे 15-20 मिनिटे राहू द्या.
- पीठाचे समान भाग करा आणि प्रत्येक भाग बॉलमध्ये रोल करा.
- ग्रीडल किंवा तवा मध्यम आचेवर गरम करा.
- एक पिठाचा गोळा घ्या, तो सपाट करा आणि तुमच्या हव्या त्या जाडीच्या गोल रोटीमध्ये लाटून घ्या.
- रोटी गरम तव्यावर ठेवा आणि पृष्ठभागावर बुडबुडे दिसेपर्यंत एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा.
- रोटी उलटवा, तूप किंवा तेल लावा आणि दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
- उरलेल्या पिठाच्या गोळ्यांसाठी प्रक्रिया पुन्हा करा.
- तुमची मिस्सी रोटी तुमच्या आवडत्या साइड डिशसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
