ചിക്കൻ ഗോതമ്പു ഡമ്പ്ലിങ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പു പൊടി – 60 ഗ്രാം
- ഓയിൽ - 10 ml
- കൊതിയരിഞ്ഞ(മിൻസ്ഡ്) ചിക്കൻ - 100 ഗ്രാം
- കൊതിയരിഞ്ഞ സവാള – 50 ഗ്രാം
- കാപ്സികം – 50 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം
- ഇഞ്ചി – 5 ഗ്രാം
- മല്ലിയില – 8-10 ഇലകൾ
- ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന്
പോഷക മൂല്യം:
കാലറി – 563 കിലോ കാൽറി
പ്രോട്ടീൻ: 29 ഗ്രാം
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
- പാനിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് സവാള, ഇഞ്ചി, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, കൊതിയറിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഡമ്പ്ലിങ്സ് നിറയ്ക്കാനുള്ള ഫില്ലിംഗ് ആണ് തയ്യാറായത് .
- അതിനിടയിൽ ഒരു നുള്ളു ഉപ്പും, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഓയിലും, ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്ത് ഗോതമ്പു പൊടി കുഴച്ചു മൃദുവാക്കി, അല്പസമയം മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 7-8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.
- ഒരു സ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് പരത്തിയെടുത്ത മാവിന്റെ നടുവിൽ വച്ച ശേഷം, അച്ചു കൊണ്ടോ, കൈ കൊണ്ടോ മാവു കൊണ്ട് അടയ്ക്കുക.
- ആവി കയറ്റാനുള്ള പാത്രത്തിൽ എണ്ണ തടവി , 20 - 30 മിനിറ്റ് അവിക്കാൻ വെയ്ക്കുക.
- മാവു നന്നായി വെന്തു എന്ന് ഉറപ്പായാൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക
