ಹಸಿರುಬೇಳೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರುಬೇಳೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಓಟ್ಸ್ [ಪುಡಿ ಮಾಡಿರುವುದು] – 2 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಚಿಕನ್ – 50ಗ್ರಾಂ,
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಗರಂ ಮಸಾಲ – 1 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಮೊಸರು – 1 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಚಮಚ,
- ಈರುಳ್ಳಿ – 1 [ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು],
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ – ½ [ತುರಿದಿರುವುದು],
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ,
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ,
- ತುರಿದ ಪನೀರ್/ ಚೀಸ್ – 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ,
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 1 ,
- ಟೀ ಚಮಚ,ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ – 1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಒರಿಗೆನೊ– 1 ಟೀ ಚಮಚ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ:
ಕ್ಯಾಲರಿಗಳು – 524 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
ಪ್ರೊಟೀನ್ – 42ಗ್ರಾಂ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ
- ಮರುದಿನ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗೂ 30 – 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡಿ.
- ಒಂದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ತವಾದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದ್ದಿಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಳಿಕ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ತವಾ / ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಲಪ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಬೇಸ್ನಂತೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪನೀರ್ / ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗೂ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈಗ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಾಗಿದೆ.
