ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ ಸಲಾಡ್
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಗಳಿರದ ಚಿಕನ್‌ ಎದೆಭಾಗ – 200g
- ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (150ಗ್ರಾಂ)
- ಟೊಮಾಟೊ -1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (120 ಗ್ರಾಂ)
- ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 (150 ಗ್ರಾಂ)
- ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (15 ಗ್ರಾಂ)
- ಕೆಂಪು ದಪ್ಪಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) – 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (100)
- ಹಳದಿ ದಪ್ಪಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) – 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (100 ಗ್ರಾಂ)
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 7-8 ಎಲೆಗಳು
ಅಲಂಕರಣ
- ಕೆನೆ ಮೊಸರು – 1 ಟೇಬಲ್‌ ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ -1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ -1
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
- ಕರಿಮೆಣಸು (ಪೆಪ್ಪರ್) - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಲಿಂಬೆ ರಸ -1/2 ಟೀ ಚಮಚ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ:
ಕ್ಯಾಲರಿಗಳು – 425 ಕ್ಯಾಲರಿ
ಪ್ರೊಟೀನ್ - 56 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- ಚಿಕನ್‌ ಎದೆಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೆಷರ್‌ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಗಳನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ: - ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಜಾರ್/ಬಾಕ್ಸ್‌ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 1 ಟೇಬಲ್‌ ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ/
- ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಎರೆಯಿರಿ.
