Chocolate Almond & Berry Cake
सामग्री:
1 tsp rapeseed oil (for cake tin)
50 g wholemeal flour
50 g plain flour
15 g cornflour
1 tsp baking powder
15 g cocoa powder
4 eggs, separated
1 tbsp 0% fat greek yogurt
4 tbsp granulated sweetener
2 tsp natural almond extract
पोषक तत्व:
एनर्जी: 111 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 7.9 ग्राम
बनाने का तरीका:
- ओवन को 190°C तक गर्म करें और 20 सेमी के केक टिन पर हल्का तेल लगाएं।
- आटा, मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को एक बाउल में छान लें।
- दूसरे कटोरे में अंडे की जर्दी, दही, स्वीटनर और बादाम का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें, जब तक कि वे क्रीम जैसा न बन जाए।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री, अंडे की जर्दी और दही के मिश्रण को एक साथ मिलाएं, फिर आराम से अंडे की सफेदी से बनी क्रीम मिलाएं।
- मिश्रण को तुरंत तेल वाले केक टिन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
- इस बीच, क्वार्क में 1 बड़ा चम्मच स्वीटनर डालकर और अच्छी तरह मिलाकर टॉपिंग बनाएं, इसे फ्रिज में तब तक छोड़ दें, जब तक कि केक पर टॉप लगने के लिए तैयार न हो जाए
- जब केक ठंडा हो जाए तो मीठे क्वार्क से ढक दें और ऊपर ताज़ी स्ट्रॉबेरी और रासबेरी डालें।
