આખા ઘઉંના ચિકન ડમ્પલિંગ
સામગ્રીઃ
- ઘઉંનો લોટ - 60g
- તેલ – 10મિલિ
- ચીકનનો ખીમો- 100g
- ઝીણી કાપેલા ડુંગળી– 50g
- કેપ્સિકમ – 50g
- ગાજર – 50g
- આદુ – 5g
- કોથમીર– 8-10 પાંદડા
- સ્વાદાનુસાર મીઠું
પોષણ મૂલ્યઃ
કેલરી - 563 કિલોકેલરી
પ્રોટીન – 29 g
પદ્ધતિઃ
- એક પેન લો તેમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરો - ડુંગળી, લસણ, આદુ, ઉલ્લેખિત શાકભાજી અને ચીકનનો ખીમો ઉમેરો, સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ માટે પકાવો.
- ડમ્પલિંગ માટે ફિલિંગ તૈયાર છે – તેને બીજી પ્લેટમાં લો અને તેને થોડીવાર પકવા દો.
- આ દરમિયાન ઘઉંના લોટને ગૂંદો, તેમાં એક ચપટી મીઠું, 1 ચમચી તેલ અને પાણી ઉમેરો. નરમ લોટ બાંધો અને તેને બાજુ પર આરામ માટે રાખો
- લોટને 7-8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, નાના ગોળા બનાવો, ગોળાને ગોળાકારમાં વણો.
- વચ્ચે એક ચમચી ફિલિંગ ભરો અને મોલ્ડ ઉપયોગ કરો, ડમ્પલિંગને આકાર આપો અથવા તમે બધી બાજુઓ એકસાથે ભેગા કરી શકો છો અને તેને ચપટી કરી શકો છો.
- સ્ટીમિંગ પ્લેટ્સને તેલથી ગ્રીસ કરો અને આને 20-30 મિનિટ માટે વરાળ આપો.
- બહારનો કણક પાક્યો છે કે નહીં તે તપાસો અને ગરમાગરમ પીરસો.
