મગદાળ ચિકન પિત્ઝા
સામગ્રીઃ
- લીલી મગની દાળ – 1 કપ,
- ઓટ્સ [પાવડર] – 2 ચમચી,
- ચિકન – 50g,
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી,
- ગરમ મસાલા – 1 ચમચી,
- હળદરનો પાવડર – 1 ચમચી,
- દહીં – 1 ચમચી,
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી,
- ડુંગળી– 1 [સમારેલી],
- ગાજર – ½ [છીણેલું],
- કોથમીર - 2 મોટી ચમચી,
- કેપ્સિકમ – 2 ચમચી [નાના ટૂકડા],
- છીણેલું પનીર/ચીઝ – 2 મોટી ચમચી,
- મરી પાવડર – 1 ચમચી,
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે,
- તેલ – 1 ચમચી
- ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી
- ઓરેગાનો – 1 ચમચી
પોષણ મૂલ્યઃ
કેલરી – 524 કિલોકેલરીs
પ્રોટીન – 42g
પદ્ધતિઃ
- 1 કપ લીલા મગની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો
- બીજા દિવસે સવારે તેમાં થોડું પાણી અને ઓટ્સ ઉમેરીને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
- તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને 30 મિનિટનો આરામ આપો.
- એક વાડકામાં ચિકન, લાલ મરચું પાવડર , ગરમ મસાલા, ધાણા પાઉડર, હળદર પાવડર, દહીં, મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને 30 – 40 મિનિટ માટે મેરિનેટ કરો.
- એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં મેરીનેટેડ ચિકન ઉમેરો અને બંને બાજુથી થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો અને નાના ટુકડા કરો.
- એક બાઉલમાં ગાજર, ચિકન, ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને કોથમીના પાન, કાળા મરીનો પાઉડર અને મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- તવા/પેન પર થોડું ઘી અથવા ઉમેરો અને મિશ્રણને તેના પર ફેલાવો અને બેઝ બનાવો
- ટોપિંગ્સ અને છીણેલું પનીર/ચીઝ ઉમેરો અને હર્બ્સ અને ચિલી ફ્લેક્સ નાંખો. તેને થોડી મિનિટો માટે ઢાંકી દો અને પછી પિઝા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
