স্টিমড চিকেন স্যালাড
উপকরণ:
- বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট – ২০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ - ১টি মাঝারি (১৫০ গ্রাম)
- টমেটো - ১টি মাঝারি (১২০ গ্রাম)
- শশা - ১টি (১৫০ গ্রাম)
- কুঁচি করে কাটা (স্প্রিং) পেঁয়াজ – ২টি (১৫ গ্রাম)
- লাল ক্যাপসিকাম – ১টি মাঝারি (১০০ গ্রাম)
- হলুদ ক্যাপসিকাম – ১টি মাঝারি (১০০ গ্রাম)
- ধনেপাতা – ৭-৮টি পাতা
ড্রেসিং:
- হাং কার্ড – ১ টেবিল চামচ
- অলিভ অয়েল – ১ চা চামচ
- আদা রসুন বাটা - ১ চা চামচ
- তেজপাতা - ১ট
- লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- লেবুর রস - ১/২ চা চামচ
পুষ্টির মান:
ক্যালোরি – ৪২৫ কিলোক্যালোরি
প্রোটিন - ৫৬ গ্রাম
পদ্ধতি:
- চিকেন ব্রেস্ট ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্রেশার কুকারে রাখুন। এর মধ্যে আদা-রসুন বাটা, তেজপাতা দিন এবং ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
- উপরে উল্লেখ করা সমস্ত সবজি আপনার পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন।
ড্রেসিং প্রস্তুত করতে: - একটি ছোট বয়াম/ডিব্বা নিন – তাতে ১ টেবিল চামচ হাং দই, লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস এবং ১ চা চামচ অলিভ অয়েল দিন।
- ভালোভাবে ঝাঁকিয়ে নিয়ে একটি সুন্দর ড্রেসিং প্রস্তুত করে করুন।
- একটি বাটিতে রান্না করা চিকেন এবং সবজি মিশিয়ে নিন। স্বাদ অনুযায়ী ড্রেসিং দিয়ে দিন।
