ভেজ বিৰিয়ানি
উপাদানসমূহ:
- ২ চামুচ সূৰ্যমুখী তেল
ডাঙৰ পিয়াঁজ, সুঁহিয়াকৈ কটা - 300 গ্ৰাম বুট, জুকিনি, টুকুৰাত কটা
- 1 মিলি জালুক, কটা গাজৰ, ডাইক কৰা"
- 8 টা কাঠফুলা, টুকুৰা কৰা
- 1 টা বেঙেনা, কিউবত কটা
- 1 চামুচ তৰকাৰী পেষ্ট (মৃদু, মজলীয়া বা গৰম)
- 1 চামুচ কিচমিচ
- 300 গ্ৰাম বাচমতী চাউল, ঠাণ্ডা পানীত ধুই পেলোৱা
- 800 মিলিলিটাৰ উতলা পানী
- 100 গ্ৰাম ফ্ৰ’জেন মটৰ, ডিফ্ৰষ্ট কৰা
- "মুঠি সতেজ ধনিয়া, কটা 1 চামুচ ডাইভ অইল"
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
শক্তি: 482 কিলো কেলৰি
প্ৰ'টিন: 27.6 গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- পিঁয়াজৰ সৈতে এটা পেনত সূৰ্যমুখী তেল যোগ দিয়ক, এক মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক।
- বুট, জুকিনি, ৰঙা জালুক, গাজৰ, কাঠফুলা আৰু বেঙেনা যোগ দিয়ক, আৰু নিয়মীয়াকৈ লৰাই আৰু 5 মিনিটৰ বাবে ৰান্ধক।
- তৰকাৰী পেষ্ট আৰু কিচমিচ লৰাই দিয়ক, আৰু ভালদৰে মিহলি কৰক।
- তাৰ পিছত, পাচলিবোৰত চাউল খিনি যোগ দিয়ক, ভালদৰে মিহলি কৰক।
- তাৰ পিছত, উতলা পানী যোগ দিয়ক আৰু পুনৰ মিহলি কৰক।
- উতলাওক, তাৰ পিছত তাপ কম কৰক।
- ঢাকি ৰাখক আৰু কেই মিনিটমানৰ বাবে ৰান্ধক।
- জুই বন্ধ কৰি ঢাকনিখন আঁতৰাই নিদিয়াকৈ 5 মিনিট ৰাখিব।
- ভাতত পটল, ধনীয়া আৰু অলিভ অইল দিব। ভালদৰে মিহলাই বাঢ়ি দিয়ক।