ভাপত দিয়া চিকেন চালাড
উপাদানসমূহ:
- চিকেনৰ বুকু (হাড়বিহীন)– ২০০গ্ৰাম
- পিঁয়াজ -১ মধ্যমীয়া (১৫০গ্ৰাম)
- বিলাহী -১ মধ্যমীয়া (১২০গ্ৰাম)
- তিঁয়হ -১ (১৫০গ্ৰাম)
- পিঁয়াজ পাত – ২ (১৫গ্ৰাম)
- ৰঙা কেপচিকাম – ১ মধ্যমীয়া (১০০)
- হালধীয়া কেপচিকাম – ১ মধ্যমীয়া (১০০গ্ৰাম)
- ধনীয়া – ৭-৮ টা পাত
ড্ৰেছিং
- দৈ – ১ চামুচ
- অলিভ অইল – ১ চামুচ
- আদা নহৰুৰ পেষ্ট -১ চামুচ
- তেজপাত -১
- নিমখ – ৰুচি অনুসৰি
- জালুক- ১/২ চামুচ
- নেমুৰ ৰস -১/২ চামুচ
পুষ্টিকাৰক মূল্য:
কেলৰি – ৪২৫ কিলোকেলৰি
প্ৰটিন - ৫৬ গ্ৰাম
পদ্ধতি:
- চিকেন ব্ৰেষ্ট ধুই লওক, সৰু টুকুৰাত কাটি প্ৰেছাৰ কুকাৰত দিয়ক। তাৰ ভিতৰত আদা-নহৰু পেষ্ট, তেজপাত ৰখক আৰু ১০-১৫ মিনিটৰ বাবে ৰন্ধক।
- ওপৰত উল্লেখ কৰা সকলো শাক-পাচলি নিজৰ আকাংক্ষিত আকৃতিত কাটি লওক।
ড্ৰেছিং প্ৰস্তুত কৰিবলৈ: - এটা সৰু জাৰ/ডাবা লৈ লওক – তাত ১ চামুচ হাং দই, নুন, কলো মৰিচ, নিম্বুৰ ৰস আৰু ১ চাহ চামুচ অলিভ অইল যোগ কৰক।
- ভালকৈ জোকাৰি লওক যাতে ভাল ড্ৰেছিং এটা প্ৰস্তুত হয়।
- এটা বাটিত সিজা চিকেন আৰু পৰিবলিসকল সজাওক। আপোনাৰ ৰুচি অনুসৰি ড্ৰেছিং ঢালক।
